LPF-237D 7kW 220V Фритюрница, Объем 18-23л, Цифровой контроллер, Отображение фактической температуры на цифровом табло, Легкая очистка и уборка

Температура масла отображается на цифровом табло.

Точная регулировка температуры

Функция памяти установленной температуры (запись в первый раз, в последующие разы устанавливает температуру автоматически)

Функция ПОДОГРЕВ (120℃) позволяет снизить затраты на э/энергию и делает процесс жарки удобнее (во время ожидания лучше не выключать оборудование полностью, используя функцию ПОДОГРЕВ можно за 3-4 минуты вновь довести температуру до необходимых при обжарке 170℃).

В случае неисправности выдаёт сообщение об ошибке.

Простое подключение к питанию – 220В.

Нагреватель удобно поворачивается, легко чистить ёмкость для масла.

Удобно регулировать горизонтальность с помощью регулируемых ножек с винтом.

Минимальные затраты на электроэнергию, благодаря высокой эффективности .

Светоиндикаторы НАГРЕВ и ПОДОГРЕВ упрощают работу.

На корпусе предусмотрен крепёж для корзины.

Безопасность

1. Встроенный стабилизатор тока и напряжения.
2. При обрыве проводки или перегреве автоматически отключается и выдаёт сообщение об ошибке.
3. Влагоустойчивая панель управления увеличивает надежность и безопасность прибора.
4. Все кнопки на панели управления рассчитаны на прикосновение мокрых рук.

Экономичность

1. Используется картриджный нагреватель с увеличенным сроком (STS 316).
2. Энергоэффективность составляет более 95%.

Сравнительный анализ маломощной и высокомощной цифровой фритюрницы

1. Маломощные (3~4.5kw) и высокомощные (7kw) фритюрницы при равных условиях почти не отличаются по энергозатратам (в пределах 20%)
2. У маломощных моделей
- после обжарки 1 кг курицы при 180℃ температура падает на 25-30℃, после чего требуется 5 мин для восстановления рабочей температуры.
- колебания температуры составляют ±10%, соответственно, при работе с аналоговыми моделями невозможно узнать величину отклонения. Кроме того, фритюрницы с аналоговой системой не могут точно отследить отклонение температуры, это объясняется тем, что термодатчики аналоговой системы располагаются рядом с нагревательными элементами (600~700℃) так как бывает большая разница между температурами котла, где происходит обжарка и нагревательными элементами.
- при обжарке 1 кг. курицы в маломощной модели с объемом масла 9-13л температура в течение 1-4 минут значительно уменьшается, а курица становится не обжаренной, а вареной.
- Термодатчик аналоговой системы часто является причиной неисправности, может стать причиной возникновения искры и нередко служит причиной пожара.
- Погрешность у термодатчиков в аналоговых фритюрницах составляет ±10% от установленного температурного режима, из-за чего сложно рассчитать температуру обжарки блюда.
- Также, в связи с отсутствием "Холодной зоны" в нижней части нагревателя , могут быстро сгорать ингридиенты, что ускоряет окисление и карбонизацию масла, что плохо влияет на вкусовые качества приготовляемого блюда.
3. В высокомощных моделях при обжарке используется около 23 литров масла, и после приготовления 1-2 кг продукта их жарящие свойства остаются превосходными. Особенно важно, что фритюрница способна мгновенно отражать изменения температуры, что позволяет достигать превосходного качества обжарки. Благодаря мощному нагревателю (7К) и чувствительным термодатчикам Digital Semister, цифровая фритюрница показывает отличные результаты даже после обжарки 2 кг продукта. Кроме того, контроль за температурой позволяет приготовить гораздо большее количество отлично прожаренной курицы за короткое время.
Стандартное время обжарки в 12-13 мин. сокращено до менее, чем 10 минут!

Спецификация продукта

Комплектация

1. Подставка для сырья

2. Подставка-сетка для продуктов

3. Корзина масляного бака

4. Крышка масляного бака

5. Кронштейн задней панели

6. Инструкция